夜班饭|秋乏?来这样一盘炒白菜,提神发汗又醒脑!

夜班饭|秋乏?来这样一盘炒白菜,提神发汗又醒脑!

趁着国庆假期,回了趟陕西老家。

这几天陕西的气候最好,不冷不热。

秋高气爽,傍晚吹着小风,美得很。

晚上,和家人撸串。

串是按“把”点的,一把好像是30块钱,具体忘了。

一般固定的都是一把肉、一把筋,再来个烤饼。

而且,烤饼一定要辣子多、油渗到。

当然,单吃串肯定不够,还得点几个菜。

在济南撸串,花生毛豆是标配。

但是在老家,好像并没有特意必点的配菜。

我妈发话了,说点个青菜吧,解腻。

我说好,那就炒个白菜吧。

这种点菜的路子可能是我在济南养成的习惯:露天的炒菜摊上,一般都是炒个丝瓜、烧个茄子这样点,很少说丝瓜炒蛋、红烧茄子这样正儿八经的名字。

这次在老家点菜,也顺嘴了。

好家伙,这个炒白菜一上来就把我给镇住了!

确定这是来解腻的?

红油、辣椒、花椒……

和济南默认的“清炒”不同,老家好像默认的是“酸辣”。

一问,这道炒白菜的官方名称是:酸辣白菜。

被辣子孜然包裹的肉串、特意叮咛了多放辣子的烤饼、再加上这盘子酸辣白菜……

我的天,吃了这顿,浑身冒汗。

绝对和“秋乏”俩字说拜拜。

对了,一定得来瓶宝鸡啤酒。

虽然,现在的宝鸡啤酒是青岛啤酒控股。


(夜班饭,好浪漫,月光下的你显得特别的好看~~~欢迎关注齐鲁壹点并订阅壹点号“佳人佳语”)


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